熟生蚝怎麼加工
❶ 生蚝怎麼加工
曾經在海南呆過幾年，生蚝可能是廚子在海南吃得最多的東西。看到這個標題時，腦子回里就想起答了那時在海南大快朵頤的畫面。現在廚子就簡單分享一下生蚝的幾種吃法，希望能幫到你。
1、生吃；對於沒有污染的生蚝，生吃才是真正的王道。用淡醬油，加點芥末調成味碟，將蚝肉沾上味汁，送入口中，一口下去，生蚝的鮮，滑，Q彈，以及獨特的腥味與芥末形成的獨特味道，確實讓人慾罷不能。
2、炭烤；支個炭爐，將生蚝放在爐火上，烤上幾分種，殼會自己張開，放上點調好的蒜沫，喜歡吃辣還可以再放點辣椒，繼續烤上幾分鍾，你就可以好好享受美味了。
3、蚝仔烙；這是汕頭那邊的一種特色吃法，非常美味。將生蚝與雞蛋、麵粉、地瓜粉，加點芹菜碎，蔥花，鹽攪拌均勻，調成麵糊狀，下油滑鍋後，將調好的麵糊倒入鍋中，煎成餅；
4、美極生蚝；這是廣東陽江一帶的吃法，非常有特色，味道也非常不錯，准備姜蔥，取出蚝肉，美極鮮醬油；先用姜蔥爆炒生蚝，最後再用美極鮮醬油焗上半分鍾，美味即成。
生蚝含辛特別高，是天然的壯陽食材，男同胞們可以多吃點，誰吃誰知道。
❷ 冰凍生蚝怎麼做熟 要多長時間
帶殼要煮8分鍾，不帶殼要煮5分鍾。
❸ 熟海蠣子怎麼做用熟海蠣子怎麼做面條面條
食材
主料面條400g海蠣250g瘦肉100g 輔料油適量鹽適量青菜適量鮮香菇適量雞精適量
步驟
海蠣面條的做法步驟11.將材料准備好。
海蠣面條的做法步驟22.下油鍋炒香菇。
海蠣面條的做法步驟33.下青菜炒。
海蠣面條的做法步驟44.稍炒一會就盛出備用。
海蠣面條的做法步驟55.鍋不用洗，下水燒開後，下面條。
海蠣面條的做法步驟66.燒水時將海蠣裹上地瓜粉。
海蠣面條的做法步驟77.瘦肉也裹上地瓜粉。
海蠣面條的做法步驟88.鍋裡面條燒滾後，將海蠣、瘦肉下鍋，注意粉團下的時候弄小點，分開點，不要粘到一塊成一大坨。
海蠣面條的做法步驟99.燒開後再稍煮一會，下剛才炒過的青菜、香菇，面條滾後下鹽、雞精調味。
海蠣面條的做法步驟1010.簡單的海蠣面條完成，盛上碗，開吃。
小貼士
1.海蠣洗的時候下點鹽巴，這樣洗又快又干凈。
2.下瘦肉和海蠣後，因為裹地瓜粉，等燒開後再攪動，要不然粉全散到湯里。
❹ 蒜蓉生蚝的熟蒜蓉怎麼做
第一把蒜剁成粒，份量多的話，建議買台機來打，這樣速度快，用機來打的蒜茸一，打好專後最用清水洗屬兩次，然後用大塊的布來瀝干水，然後取五分三的蒜茸來炸，炸到金黃色後，就可以撈起蒜茸用風扇吹涼，把炸過蒜茸的油用盤裝起來，也用風扇吹涼，就把炸過的蒜茸和沒有炸的蒜茸一起倒入炸過蒜茸的油里，下一步就是放味精，雞粉，鹽，你注意下份量，別放太重味道了，放好味後，就把蒜茸攪拌均勻，這樣就可以封好放冰箱了，因為蒜茸里有生的蒜茸，不能放外面的，那樣容易壞。
❺ 熟海蠣子怎麼做面條
食材
主料
面條
400g
海蠣
250g
瘦肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
青菜
適量
鮮香菇
適量
雞精
適量
步驟
1.將材內料准備好。
2.下油鍋容炒香菇。
3.下青菜炒。
4.稍炒一會就盛出備用。
5.鍋不用洗，下水燒開後，下面條。
6.燒水時將海蠣裹上地瓜粉。
7.瘦肉也裹上地瓜粉。
8.鍋裡面條燒滾後，將海蠣、瘦肉下鍋，注意粉團下的時候弄小點，分開點，不要粘到一塊成一大坨。
9.燒開後再稍煮一會，下剛才炒過的青菜、香菇，面條滾後下鹽、雞精調味。
10.簡單的海蠣面條完成，盛上碗，開吃。
小貼士
1.海蠣洗的時候下點鹽巴，這樣洗又快又干凈。
2.下瘦肉和海蠣後，因為裹地瓜粉，等燒開後再攪動，要不然粉全散到湯里。