苞米葉怎麼加工

A. 玉米的生長、加工過程

生長：

玉米喜溫，種子發芽的最適溫度為25～30℃。拔節期日均18℃以上。從抽雄到開花日均26～27℃。
灌漿和成熟需保持在20～24℃；低於16℃或高於25℃，澱粉酶活動受影響，導致子粒灌漿不良。
玉米為短日照作物,日照時數在12小時內,成熟提早。長日照則開花延遲，甚至不能結穗。
玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生長。
玉米適宜的土壤pH為5～8，以6.5～7.0最適。耐鹽鹼能力差，特別是氯離子對玉米為害大。
玉米是高產作物，需肥量較大，必須合理施肥才能滿足玉米在整個生育期對養分的需要。據試驗，生產100公斤玉米籽實，需氮2.5公斤，需磷1公斤，需鉀2.1公斤。若畝產500公斤玉米，畝需尿素33公斤左右，或硝銨50公斤，過磷酸鈣31公斤，硫酸鉀13公斤。
玉米生長的三個階段，需肥數量比例不同，苗期占需肥總量的2％，穗期佔85％，粒期佔13％。玉米從拔節到大嗽叭口期，是需肥的高峰期，施肥時做到合理施肥，即底肥、種肥、追肥結合；氮肥、磷肥、鉀肥結合；農肥、化肥、生物菌肥結合。底肥要施足，這是基礎，一般畝施腐熟的有機肥2000公斤，五氧化二磷7.5公斤，鉀肥5.5公斤做底肥。
在底肥、種肥施入水平不高，地力條件較差，種植晚熟品種的地塊，可在玉米6～7葉期，進行追肥，畝追尿素15公斤左右，深追15厘米以上，提高化肥利用率；底肥、種肥施入水平高的地塊，畝追尿素10公斤左右。
玉米追肥要及早進行，方法一是前邊追肥，後邊趟地，追肥和趟地要結合；二是用鎬刨坑，深追15厘米以上；追肥時，要化肥和生物肥相結合，促進根系良好發育，一般情況下，畝追尿素10～15公斤，加生物菌肥1公斤，能促進玉米提早成熟。
在抽穗期灌漿期，畝用0.25公斤磷酸二氫鉀和0.5公斤尿素，兌水50公斤，進行葉面噴施，可防禿尖、缺粒，增加產量，提高質量。有機食品玉米，不能用化肥最好用發酵好的有機肥，做底肥，追肥用餅肥，肥效平穩而持久，效果好於化肥，而且後勁長，但追肥時，餅肥與作物幼苗保持適當距離，以免餅肥發酵時產生的熱量灼燒幼苗。

加工方式：

(1)機械粉碎：細粉碎(適用於小豬)、粗粉碎(小牛、蛋雞)、整粒(體重300kg以上大牛)。

(2)熟化：干壓片(dryrolling)、蒸汽壓片(steamflaking)、高壓蒸煮(pressurecooking)、微波處理(micronizing)、高溫爆裂(poping)、干擠壓(dryextruding)、濕擠壓(wetextruding)。熟化可使玉米澱粉發生糊化(jelatinization)，提高消化率，改善適口性，並可以殺滅病原微生物，廣泛適用於幼齡動物、水產動物、肥育肉牛等，是現代飼料工業的一個發展方向。

(3)整株或整穗飼喂：玉米整株青貯，用於奶牛、肉牛和養羊業，生物學產量高，營養價值大大高於玉米秸，且加工成本低。玉米整穗飼喂用於奶牛、肉牛等反芻動物。

B. 怎麼做玉米

玉米沙拉

原料：玉米粒（新鮮的玉米棒取粒或玉米罐頭均可）、生菜、櫻桃西紅柿、乳酪

調味料：橄欖油、黑胡椒

製作方法：

1.將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。

2.生菜清洗干凈，撕成小片。

3.把櫻桃西紅柿從中間分開，乳酪切絲。

4.將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和乳酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。 三色玉米

蛋黃玉米
配料：咸鴨蛋、甜玉米.
1。超市裡買的袋裝的「美國甜玉米」，倒出來（可放一點點水，蒸熟）。

2。咸鴨蛋取蛋黃（或買鴨蛋黃），用勺子弄碎。
3。鍋里放油，油熱後放入蛋黃碎，會馬上起沫。起沫後馬上放入熟的玉米，炒片刻直到蛋黃貼在玉米上,即可出鍋。（不要放鹽了啊）
特點：玉米甜、蛋黃香、黃黃紅紅的，色香味俱全還有營養。

要點1.蛋黃一定要紅心的。

要點2.油不能多了，蛋黃要先煮熟。

微波爐烤奶香玉米的做法！

這是個好吃又簡單的懶人做菜法，要感謝微波爐給我們提供的方便喔！
嫩甜玉米一根，不要那種粘玉米！
用小刷子刷上色拉油，少許鹽，少許蜂蜜（這樣烤出來才會有脆皮，而且很香甜喔）再刷上少許多燒烤調料（孜然粉和辣椒粉還有咖哩粉和芝麻粉），用錫箔紙包好，放至微波爐烤至9分熟。打開錫箔紙刷點奶油，再包好烤一分鍾！味道嘛，自然不必說了！

玉米沙拉做法

用料：

速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2湯匙（30ml）、油1湯匙（15ml）、鹽1/2 茶匙（3g）、白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

做法：

1. 將紅菜椒洗凈去籽，與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍後切成斜丁。

2. 鍋中放入適量熱水，燒沸後放入速凍豌豆，氽制2分鍾至熟，取出後用冷水沖涼，瀝干水分待用。

3. 將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，調入白醋、油、鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻即可。

點評：

用西式做法，中式原料做出的這道顏色豐富、清新適口、方便簡單的沙拉，絕對可以為您家的餐桌增添不少小驚喜。

家常菜金沙玉米做法

·配 料: 甜玉米罐頭一罐、青豆（豌豆）100G、紅甜椒一個、鹹蛋黃10個、薑片少許、料酒少許(HaoChi123.com)

·操 作: 1、罐頭甜玉米瀝干水份待用。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣。

2、鹹蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（盡量壓細）待用。

3、青豆洗凈瀝干，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發皺。

4、鍋中留底油（油要少），放入薑片嗆鍋後夾出扔掉，鹹蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然後放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最後加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋。因為有了鹹蛋黃的緣故，偶就沒有放鹽了，不過，大家做的時候可以嘗嘗味道，如果覺得差點鹹味，再適量加鹽。

玉米濃湯做法材料：

紅蘿卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯

美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯

洋蔥（切丁） 半粒 鹽 少於1/2茶匙

馬鈴薯（切丁） 2粒

美香菜或法香菜（切末） 隨意

煎玉米餅

主料：玉米面、雞蛋。

輔料：牛奶、玉米粒。

調料：泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。

做法：

1.取一器皿，倒入玉米面，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻；

2. 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用；

3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在盤中；

4.坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。

蔬菜雞肉玉米餅

配料：

1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料

做法：

1． 將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2． 將雞肉從料汁中取出，濾去多餘料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鍾，直至料汁完全蒸干。
3． 將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。

玉米粒餅：

兩個新鮮玉米棒子，用刀把玉米粒切下來，簡單剁幾下，不要讓玉米粒看起來太大個就行了。

把剁好的玉米粒裝一個大點的容器裡面，放適量麵粉，可以先用那種小湯勺放兩勺，然後再打兩個雞蛋進去，放適量純牛奶（可以用水取替代牛奶，我比較喜歡放牛奶，做出來後有股奶香味，很喜歡），開始不要放多，攪拌後覺得干可以再放點牛奶，當然，如果牛奶放太多了，可以再放點麵粉進去。

對了，喜歡吃甜的，可以放點糖，吃鹹的，當然就要放鹽了。（建議放糖，甜的比鹹的好吃。）

攪拌的時候最好順著一個方向攪，好象這么做，那個什麼組織會比較好吧，我看到別人做麵包蛋糕什麼的，也是提到要順一個方向攪。

好啰嗦啊，，說了一大堆。。。。

麵糊弄好了，就要開始煎了。平底鍋或是那個炒鍋都可以，自己吃，也不太講究。
鍋里放適量油，舀一勺調好的玉米糊入鍋，用鏟子鏟起反一面，順便壓一下，就成餅狀了，兩面煎得金黃就差不多可以起鍋了，接著再煎下一個。。。。煎的時候要注意火候，小火就可以了，不然很容易煎糊。。

香香甜甜的玉米餅再配上一碗小米粥，再加點咸泡菜什麼的，真是人間美味啊。。。

C. 如何用玉米葉來做食物

玉米來葉包肉的做法步驟自

步驟 1

食材：五花肉，玉米葉、蔥姜

步驟 2

五花肉洗凈，控干水份，加老抽料酒白糖五香粉少許鹽蔥薑末

步驟 3

給五花肉按摩。腌漬二小時更入味

步驟 4

每塊肉包在玉米葉里，用線紮好

步驟 5

放在蒸鍋里隔水蒸30分鍾，吃時剪開就可以

D. 玉米種子怎麼加工

1.玉米種子加工的基本工藝。玉米種子以果穗方式收獲，且玉米種子子粒較大，因而決定了玉米種子加工工藝上具有許多獨特之處。在歐美國家，經營玉米種子等大田作物的種子公司，其規模都比較大，所配套的種子加工廠生產能力也很高，而且玉米種子加工的工藝各國都基本相同。典型的工藝流程如下：果穗入料—機械剝皮—選穗—烘乾—脫粒—預清—暫存—清選—分級—比重選—包衣—包裝—入庫。即：玉米種子由大型運輸車輛從產地運至加工廠，利用專門的接、卸料設備使果穗由皮帶輸送機均勻送至剝皮、選穗系統。通過果穗分配裝置，果穗進入剝皮機除去苞葉和絮毛，隨後進入選穗台。沒有剝凈的返回剝皮機，不合格的果穗被剔除。好果穗繼續送往烘乾係統，由專用布料輸送機分送各烘乾倉。烘乾後的果穗先脫粒，後預清，然後進入暫存倉。種子清選分級時，先由暫存倉輸送至風篩清選機，隨後由分級機分級，分級後的種子進入各自暫存倉。暫存倉後接重力式選種機（比重選）。重力選剔除輕籽後，好種子送包衣機包衣，再經計量、包裝、堆垛後入庫，整個加工工序完成。為保證加工質量，在某些工序之間還加裝隨機取樣裝置、在線計量設備等。

2.工藝特點。與其他大田作物種子相比，玉米種子加工中的剝皮、選穗、果穗烘乾、脫粒等工序顯然是其獨有的。尤其特別的是玉米種子的選穗工藝，在其它工藝都大量使用機械設備，主要工序都基本實現自動化的情況下，該工序的主要工作卻是依靠大量人工完成的。這是玉米種子加工中耗用人工最多的一道工序。通過人工剔除病穗、蟲蛀穗、未成熟穗、異形穗、未剝凈穗，可顯著提高種子的質量（包括種子純度），減輕後繼工序的作用難度；玉米種子果穗烘乾（一般不烘子粒）是國外玉米種子加工的另一個顯著特徵。玉米種子發育成熟，無論其水分含量多高，外界環境溫度多麼適宜，一律以果穗方式分批送進加工廠，盡快送入烘乾室烘乾。一般是用72小時左右的時間迅速使果穗從35%左右的含水量，降至12.5%～13%的安全貯藏水分。玉米種子脫粒在烘乾之後進行。歐美玉米種子烘乾從理論到實踐與我國都有一些差異。歐美同行認為，玉米種子脫粒時的破碎率與其水分含量呈正相關。在水分高於18%以前尤其如此，在水分高於12%以前也基本如此，只是在水分低於12%以後脫粒時的破碎率隨水分的減少而增加。理論上的差異有待於實踐結果最終澄清，但實驗所用脫粒機型式和脫粒機理不同，有可能使結果出現差異。但若把國外採用果穗一次烘乾工藝理解為不計能源消耗，簡化烘乾程序，似乎就不能完全說明問題。玉米種子分級級數多，也是一個顯著特點。究其原因，首先是分級之後種子外形尺寸十分接近，從而使重力選種機的使用效果更理想。其次，分級越細，使用圓盤播種機時效果越好，有利於保證播種精度。同時，分級越細，子粒越均勻，也就越有利於保證包裝作業時的精度。更重要的原因可能是種子分級之後，玉米田間生產更趨一致，可提高光合作用的效率，從而提高玉米單產。因此，國外玉米種子加工廠在分級上是不厭其多，分級數通常都在6級以上。另一個特點就是包裝。歐美公司在玉米種子的包裝中，已拋棄單純的重量計量法，而是以每袋的粒數為主，重量僅作為參考。一般玉米種子每袋8萬粒，大體為一公頃的用量；另外，從工藝設備上確保種子低破碎率是設計者貫徹如一的思想。從果穗進入料坑開始至包裝結束，從輸送到暫存，處處考慮如何減少破碎。如減少果穗進料坑（槽）的深度，大量採用皮帶輸送機、開式輸送機，果穗布料、籽料暫存均採用落料緩沖裝置等。

E. 用玉米葉做鞋墊的過程

這個是小時候我爸爸喜歡這樣做，用干凈乾爽的玉米葉，用梳子把葉梳理的一條一條的墊在鞋裡，要是腳出汗可以拿出來扔了在做！

F. 玉米葉製作花籃的步驟法

工具來：鉗子、鐵絲、油源漆、剪刀、礦泉水瓶、假花。
步驟一：從籃子的底部開始，用鉗子把硬鐵絲繞成從小到大的螺旋狀，這里要注意留出掛桿的位置。
步驟二：然後用刷子給籃子上色，這里用的是白色的，但是可以根據的喜歡換成其他顏色。
步驟三：把廢料瓶子的底部剪下來，高度要根據籃子的大小而定。
步驟四：最後把喜歡的花自然地插到花籃里，一個漂亮的小花籃就做好了。

G. 東北人用玉米葉包的豆包是怎麼做的

紅豆煮熟，打成豆沙。
黃米面發酵，（摻雜一定量的玉米面，多少看自己喜歡）
然後把豆沙包入黃米面團。『
放入蒸鍋之前，用玉米葉子包裹側面和下面，防止相互粘連。
蒸熟

H. 如何手工編織玉米葉

1、首先，准抄備好玉米皮和襲剪刀，並將玉米皮裁剪成三種不同大小的形狀，分類擺放在一起。

I. 玉米棒如何加工成飼料

加工方法：
1：將玉米芯加工粉碎。
2：先用水浸泡一天左右（也可以不浸泡）。
3：發酵：先用版米糠混合權攪拌發酵劑。
4：攪拌好之後再與粉碎的玉米芯攪拌均勻。
5：最後找個容器或者發酵袋密封發酵一周左右即可。

補充：
玉米芯中含糖54.5%、粗蛋白質2.2%、粗脂肪0.4%、粗纖維29.7%、礦物質1.2%。