糍粑怎麼加工吃

㈠ 糍粑怎麼吃怎麼做

教你在家做糍粑，3分鍾學會，簡單易懂，糍粑香甜又好吃。想必大家在日常生活中一定經常聽到糍粑，但是大多數人只是聽說過，吃過，卻不會做糍粑。其實糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹，搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。那麼下面就讓我們來看一下簡易的糍粑怎麼做吧，輕松易學，在家裡就能夠做出來。學會了就趕快分享給你的朋友們吧，他們一定也會喜歡上這個糯米糍粑的。

糯米糍粑

烹飪小貼士：

1.糯米具體做法：糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉搓，捏成小團或餅狀，置通風乾燥處陰干。2.如果將舂爛至膠狀的糍粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻後不久，用鋒利的菜刀將大圓餅切成小塊。因為未完全冷卻切時粘刀，冷卻太久過於堅硬，切時就很費力。3.如在寒冷的冬天，晚上壓圓餅，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。

㈡ 糍粑怎麼做好吃 成品

答：糍粑的吃法很多，各地吃法各不相同，可依據個人口味選擇自己喜歡的吃法。下面以專油炸甜糍粑為例說明做法屬步驟：
1.平鍋倒適量油,大火燒熱。
2.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起。
3.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味。

㈢ 成品糍粑怎麼做好吃竅門

1、先把糯米洗凈，上電飯鍋正常煮飯模式煮熟。然後取出倒入盤中稍微冷卻內。等不燙手時候均勻加容入鹽巴和黑胡椒調味。
2、糯米完全冷卻後，放入模具中壓型。
3、烤盤中先鋪一層保鮮膜，再在保鮮膜上抹上薄薄一層麻油，然後把糯米倒入容器。
4、糯米要盡量壓緊實多壓幾遍，壓板實了，最後壓好的厚度大概在2cm左右。
5、然後放冰箱冷凍，冷藏40分鍾以上。
6、從冰箱取出以後，切成小塊。切的時候刀上抹上麻油，這樣會容易切還不粘刀。 切好後油燒熱（筷子插入，劇烈冒泡）。
7、炸至兩面金黃就可以出鍋。
8、稍涼一些就可以開吃啦。

㈣ 市場上買回來的糍粑塊怎麼做著吃

准備材料：糍粑來500克，雞蛋2個，自白糖適量，
菜油適量
1、准備好雞蛋清，把糍粑塊在蛋清里裹一下。
2、菜油下鍋，油用大火燒熱，然後調至最小火，裹好蛋清的糍粑塊下鍋慢慢炸。
3、炸的時間不宜過久，炸到顏色黃嫩就可以出鍋了。
4、出鍋後用紙吸油撒上白糖就可以開始享用了。
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糍粑的菜品特色：
糍粑流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、內廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，容作為節日食品供客人品嘗。
參考資料來源：網路-糍粑