熬湯的雞怎麼再加工
『壹』 吃過的蒸雞怎麼再加工
按照"脆皮來乳鴿"的做法做源"脆皮香酥雞"
燒一鍋油, 7到8成熱, 一手拎著雞, 一手拿個大勺子, 不斷的把熱油淋到雞身上, 知道雞皮香脆,並且有像烤鴨一樣的色澤, 就可以了
吃的時候, 可以灑一點椒鹽上去, 更香
『貳』 煲湯過後的雞肉怎麼處理
煲湯過後的雞肉雖然難吃,但是也不能浪費,這樣做簡單下飯又好吃,鍋里放油油熱放入剁辣椒、蒜末炒香,再放上調料雞肉翻炒兩下即可。
『叄』 老雞沒有做好還能加工嗎
老雞沒有做好,還能加工嗎?當然可以重新加工了,缺什麼調料?你再放什麼調料再燉就可以了了
『肆』 求救怎樣燉雞湯,燉湯後的雞肉怎麼處理
折疊製作食材
雞 適量,紅棗 適量,枸杞 適量,蔥段 適量,薑片 適量,鹽 適量,香菇 適量
折疊製版作流程
燉雞湯成權品圖1、將整雞切塊,清洗干凈備用;
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;
4、蔥切段、姜切片備用;
5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;
7、油菜洗凈放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
『伍』 雞沒燒爛,我想繼續加工一下,要怎麼做
已經燒好的雞再加工,味道肯定沒有原先的好了,可以加些開水,用文火慢燉。等水快乾的時候,稍稍加點鹵汁之類的就行了。
『陸』 雞肉(求救怎樣燉雞湯,燉湯後的雞肉怎麼處理更好吃
燉雞湯的做抄法
1.買雞的襲時候讓店家給清理干凈內腔,拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍,至水漂清即可,雞肉的血沫不像豬、牛肉那麼多,泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片,紅棗洗凈;將細小碎的香料裝進料理盒扣住,這樣湯煲煮好後也容易取出
2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內,一次性的加滿清水,大火煮開;料理盒扣好,紅棗用剪刀剪開兩個口,但不要剪斷開,要保持棗的完整形狀
3.轉最小火,慢慢煲燉2個小時左右(煲湯,可以將火調到最小,讓砂鍋內保持微微沸騰,但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態,最好,這樣既不能揮發過多的水份,湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚)
4.煲燉至香味四溢,雞肉用一根筷子輕輕就能穿透,再放入枸杞,蓋上蓋子,小火繼續煲燉半個小時左右即可
『柒』 煲雞湯後的雞肉再怎麼做才好吃呢
干煸手撕雞
原料:雞腿肉3個(雞肉也一樣,我是懶人,就用了雞腿熬的湯)內青紅椒適量 蔥片少許
調料容:植物油 鹽 老乾媽 香麻油 孜然粉 雞精 十三香
做法;
1.雞湯熬好的雞腿肉3個。(下文有熬雞湯的具體做法)將雞腿肉手撕成條,青紅椒切成辣椒圈備用。
2.熱鍋中倒入少許植物油,下蔥片炒出香味後,倒入雞絲大火翻炒。炒到兩面金黃,放入老乾媽1湯勺,十三香少許,繼續改文火炒,煸出肉里的油份,肉質酥的時候放入青紅椒圈和孜然粉再次翻炒兩分鍾,倒入香麻油少許,雞精適量收鍋即可。
『捌』 雞肉怎麼加工
這就要看
你想要加工成什麼樣子了
是要自己吃
還是加工好了再去銷售。這都需要不同的加工程序。
『玖』 已經煮過的雞怎麼再弄好吃
涼拌來雞絲的做法
1.將黃瓜洗凈,
2.木耳泡發備源用
3.將煮好的雞胸肉放涼後用擀麵杖拍散
4.然後撕成絲絲狀備用
5.將黃瓜木耳切成絲,木耳再焯一下水撈出瀝干水份
6.將姜蔥蒜切好備用
7.熱鍋燒油,開小火
8.放入姜蒜,花椒,辣椒粉小火炒香
9.切好的三絲放入少許鹽,胡椒粉拌勻
10.將爆好的油倒入碗中拌勻放置冰箱2小時即可食用