怎麼加工生蠶豆

Ⅰ 如何生豆芽或生蠶豆芽

我媽媽很喜歡吃豆芽，所以我經常吃到。也看到她是怎麼生的。現在就簡單給你介紹一回下吧。
黃豆芽，用水洗答一下，把水倒出去。上面蓋一塊帶水的小紗布，用什麼器皿都可以。估計一兩天就能冒出小芽來，剛冒一點小芽的黃豆芽最有營養。
綠豆芽，我媽媽都是用新買的大花盆生，方法基本和生黃豆芽差不多，但是綠豆芽得生的又白又胖才好吃，所以時間比較長，得每天都用水沖，早中晚三次，用花盆的好處就是水能從底部的小孔滲出去。想要生出好的豆芽就要一天堅持沖三次。我媽媽生的就特別好。另外豆芽還是吃自己生的比較好，盡量不要到外面買。什麼都不用加。是葯三分毒，不要加什麼葯，對身體不好。
蠶豆芽我就不會了，也沒有吃過！好吃嗎？
呵呵！希望你能成功生出好吃的豆芽。
另外，說一句，豆芽很有營養喲！

Ⅱ 在家怎麼種蠶豆

蠶豆種植怎麼才能保證高產！做好這幾點產量飛漲

蠶豆在我們日常生活中比較常見，不僅可作為一種蔬菜，還能夠將其加工成各種小零食，也都受到了很多人的歡迎。因此現在蠶豆的種植面積還是非常大的，而在種植蠶豆的時候，如何提高產量肯定是很多人都關心的一個問題。那麼蠶豆種植到底該如何增產呢？下面小編就為大家簡單介紹一下，一起來看看吧！

1、去主莖
在種植蠶豆的時候，我們要注意適時去除蠶豆植株的主莖。將營養全部集中在每年越冬前分生出的次生莖上。促使蠶豆植株的次生莖能夠在翌年提高花量與結果率。從而達到提高蠶豆產量的目的，一般去主莖的時間在每年元月的時候。不可過晚，避免次生莖過於成熟，影響效果。去主莖時直接在主莖距離地面10cm左右的地方割下即可，最晚也要在元月中旬前完成。

2、去無效枝
除了去除主莖之外，我們還要注意適當去除一些無效枝。因為蠶豆植株在立春之後，抽發出的分枝的開花量一般是比較少的。而且就算能夠開花的話，那麼也極易出現花而不實的現象。並且還會年前抽發出的有效枝搶奪光照、水肥等，嚴重植株的整體生長。所以在每年三月，蠶豆的初花期的時候，要及時將小分枝、嫩枝去除，將營養集中在有效枝上，提高蠶豆的產量。
3、摘心
蠶豆的花是以側生的短總狀花序為主的，其開花時間一般在一個月左右。而在花莢期的時候，如果營養沒有集中供給給開花結莢的話，那麼花莢可能會因為缺乏營養而出現落花落莢現象。在分枝的頂部還容易出現不孕花，所以，我們在後期的時候，還要適時摘除頂心，控制植株的生長，提高蠶豆產量。一般應在清明節後進行，主要還是要根據蠶豆的實際生長情況合理控制，避免傷害到蠶豆植株。

4、水肥管理
蠶豆一般是喜歡生長在較為濕潤的環境中的。不過其耐澇性較差，因此我們要注意做好澆水工作。蠶豆生長前期保持濕潤的土壤，促進種子發芽。生長中期則要保持乾爽的土壤，促使根部深扎以及側根的多生。田間不可有積水，要及時排水，避免水多漚根。然後施肥時，以農家肥和復合肥為主，種子發芽後澆施適量的稀薄人糞尿。等到蠶豆幼苗長出5片左右葉子、高6厘米左右時，進行追肥。然後在現蕾期、結莢期時再次追肥，滿足蠶豆的營養需求。
以上就是蠶豆種植如何增產的簡單介紹了。今天的介紹就到這里了，本文僅供參考，希望能夠幫助到大家哦

Ⅲ 蠶豆有哪些加工方法

蠶豆營養豐富，食用加工方法多種多樣。常見的有炸炒膨化類，如砂炒豆、蘭花豆和怪味豆專等；釀屬造類，如醬油、豆瓣醬等；澱粉類，如粉絲、涼粉等；以及鮮籽粒加工如罐頭、速凍豆米等類型。其中，加工量最大的是粉絲和速凍豆米。

加工粉絲的工藝技術與綠豆粉絲基本相同。

速凍豆米的加工工藝流程十分簡單，主要依賴速凍設備，剝離去掉果皮和種皮後的豆米在12小時內進入沸水軟化增綠處理後進入冷卻、速凍、密封包裝及冷凍儲運程序。

Ⅳ 豌豆怎麼加工成蠶豆

基本上放的都是蠶豆 炒肉末豆米的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,蠶豆250克 輔料：香菜25克 調料：辣椒(紅、尖、干)15克,味精2克,鹽5克,醬油15克,香油5克,植物油20克 肉末豆米的做法： 1. 鮮蠶豆剝去兩層皮，用開水焯一下，待用； 2. 干辣椒去蒂、籽，切小段； 3. 牛肉、香菜均洗凈切末待用； 4. 炒鍋置火上，下植物油燒至四成熱，放入牛肉末、干辣椒段炒1分鍾，再下蠶豆、醬油、鹽，用旺火翻炒均勻，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。 食物相剋蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。 香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。

Ⅳ 綠心的蠶豆怎麼才能加工成黑殼綠心

炒熱，再加工後就可以了。

Ⅵ 新鮮的蠶豆怎麼燒 （要詳細的） 種類越多越好

香酥玉帶蠶豆
主料：
蠶豆700g、食用油適量、鹽適量
步驟：
1. 先把蠶豆洗干凈，然後用小刀輕輕地切去皮，中間留一道。
2. 用一小勺油拌一下處理好的蠶豆。
3. 放入油鍋200度15分鍾，出鍋後撒鹽，拌勻。放涼後又酥又香。熱的時候有些軟。

清炒蠶豆
主料 ：蠶豆600g、 鹽 、大蒜、小蔥 、糖適量
步驟：
1. 把蠶豆洗干凈，瀝水
2. 把兩個大蒜瓣切碎
3. 把油燒開，倒入蠶豆，加入鹽加入糖，炒兩到三分鍾
4. 最後加入大蒜和小蔥炒1分鍾，出鍋！

蠶豆羹
蠶豆羹的製作材料：
主料：蠶豆500克,菠菜50克,櫻桃100克
調料：豬油（板油）25克,冰糖50克,澱粉(玉米)50克
1. 將蠶豆入鍋煮沸熟，去外殼，用刀反復壓製成泥；
2. 豬板油切塊，熬成化油；
3. 冰糖用開水化開待用；
4. 菠菜壓榨出菠菜汁待用；
5. 白糖加水泡製出水備用；
6. 炒鍋洗凈置火上，鍋熱後入化油燒熱；
7. 下豆泥微火翻炒；
8. 待起沙時加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水澱粉成羹狀；
9. 裝入湯盆中，點綴上櫻桃即可。

蠶豆羹的製作要訣：
炒豆泥火不宜大，要邊炒邊轉動鍋，以免糊鍋。
香腸炒蠶豆
香腸炒蠶豆的製作材料：
主料：豆瓣200克,香腸75克
調料：植物油30克,鹽4克,味精1克,大蔥10克,姜4克,料酒5克,澱粉(玉米)5克
1. 鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗凈；
2. 香腸切成豆瓣大小的丁；
3. 蔥、姜切小片備用；
4. 炒鍋火上，放油燒熱；
5. 蔥、姜熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色後，下鹽，適量水、香腸、料酒；
6. 燒至蠶豆成熟變軟，濕澱粉勾流芡，出鍋裝盤即可。
鍋燒蠶豆

原料：
鮮嫩蠶豆瓣，豆腐，姜米，雞蛋，精鹽，味精，芝麻油，花椒鹽，干澱粉，乾麵粉，色拉油。
製作：
豆腐擠去水搨成泥，放入湯碗中，蠶豆瓣略斬碎放入，加雞蛋、姜米、鹽、味精、干澱粉，串成糊狀，攤入瓷盤蒸熟即出，切菱形塊，粘上乾麵粉，入油鍋炸兩次，一次炸至淡黃色，一次炸熟，加花椒鹽，芝麻油顛勻，裝盤。

特點：
外香里嫩，黃里透綠，為春季時令菜。

一、培根炒蠶豆
材料：蠶豆適量、培根兩片、色拉油適量、食鹽少許、生抽少許
做法：
1、培根切小塊
2、蠶豆在開水中焯2分鍾
3、炒鍋倒入少許油，放入培根翻炒
4、放入松子仁翻炒
5、松子炒到微黃後放入蠶豆翻炒
6、撒入少許鹽
7、淋入少許生抽調味
8、翻炒2分鍾即可

二、蠶豆米蛋花湯

材料：蠶豆適量、雞蛋一個、粉絲小把、色拉油適量、食鹽適量、姜5克、小蔥5克、白鬍椒少許
做法：
1、熱鍋上油，油熱後下薑末嗆鍋
2、倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至變色出香味
3、加適量清水，燒開後，下入提前泡好的粉絲，略煮
4、沖入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固後用筷子劃散
5、加適量鹽，白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可

三、蠶豆山葯拌
材料：蠶豆150克、山葯50克、胡蘿卜50克、食鹽少許、橄欖油一勺、黑胡椒少許
做法：
1、山葯、胡蘿卜去皮洗凈後，切成小片
2、小鍋內燒水，水開後放入山葯、胡蘿卜
3、鍋內加少許鹽、橄欖油，焯一下撈出
4、與煮好的蠶豆混合，調味即可裝盤

四、火腿蠶豆冬瓜湯
材料：火腿適量、蠶豆適量、冬瓜適量、食鹽適量、雞精少許

做法：
1、鍋中放清水，把火腿片放入，放少許姜絲。水開後轉小火煮10分鍾。
2、放入去皮切塊的冬瓜和新鮮蠶豆板，小火煮幾分鍾直冬瓜大部分呈透明，放鹽和雞精調味即可。

Ⅶ 我家在農村，有很多蠶豆。我想做這方面的深加工有哪些

吃蠶豆不來會導致長胖，反源而有減肥作用，因為蠶豆是粗纖維食物。
蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。

Ⅷ 保健蠶豆的加工方法

一種具有抄保健功能的發酵蠶豆粉襲的製作方法涉及的是一種保健食品的加工方法，具體地說是一種具有保健功能的發酵蠶豆粉的製作方法。將蠶豆去雜質，放入沸水中焯5-10秒後撈出，加入清水中浸泡，撈出瀝干水分，平鋪在淺盤上，放到高壓鍋中121℃蒸30～40分鍾，冷卻到42℃，接入枯草芽孢桿菌種子液，在40-42℃條件下培養18～20小時，取出在45℃條件下低溫乾燥至含水10%以下，粉碎並過20目篩子後即得成品。本發明的發酵蠶豆粉在保留了蠶豆原有營養和功效的基礎上，又增加了溶血栓、降血糖等保健功能。

Ⅸ 蠶豆怎麼加工成豆腐

步驟應該和用大豆、黃豆一樣。。。。。。。。。。。。。。。