蛋白粉检测用到哪些仪器
① 如何用化学手段检测蛋白粉
蛋白粉为复合氨复基酸制
性状：无臭色粉末。
溶解情况：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。
不过，仅在自然条件下从颜色上和味觉上无法鉴别。
化学成分检验可以，因为蛋白质分为植物，动物蛋白。而不同的植物，动物蛋白的物理性质也不一样。所以在化学上他们都可以进行显色反映。
例如，用双缩脲试剂（0.1 g/mL的氢氧化钠和0.01 g/mL的硫酸铜）检验蛋白质会出现砖红色沉淀。
② 过滤需要用到的实验仪器和用品有哪些
实验仪器：漏斗、烧杯、玻璃棒、铁架台（含铁圈）、滤纸。
过滤是在推动力或者其专他外力作用下属悬浮液（或含固体颗粒发热气体）中的液体（或气体）透过介质，固体颗粒及其他物质被过滤介质截留，从而使固体及其他物质与液体（或气体）分离的操作。
过滤器的制作
①取一张圆形滤纸，对折再对折，1:3打开，放入漏斗中，使之紧贴漏斗壁，食指按三层滤纸,拿废液缸放漏斗下接水.用胶头滴管润湿滤纸，滴管放回，拿玻璃棒赶出气泡，玻璃棒放回，废液缸放回。
②取铁架台到面前，将盛滤液烧杯放铁架台上，漏斗放铁圈上，漏斗下端长尖嘴紧靠烧杯壁。
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过滤常用介质
织物是最为常用的过滤介质，工业上称为滤布或滤网。而这其中最为常用的尤属不锈钢滤布或不锈钢滤网等过滤制品。
不锈钢丝机织成各种规格网（布），具有良好的耐酸、耐碱、耐高温，抗拉力强和耐磨性强等性能。
性能：具有过滤性能稳定、精细、耐高温氧化、耐腐蚀性能好，比普通过滤材料经久耐用，光洁度高等。气体、液体、固体等不同介质对过滤网的耐酸碱耐候性要求不同。
③ 现在国内检测蛋白质用什么方法涉及到哪些化学仪器
目前食品中蛋白质的测定方法有蛋白质自动分析仪，近红外自动测定仪，紫外分光光度法以及凯氏定氮法等。本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量，适用范围广，可用于各类食品及保健食品的检测。用本法对标准品、质控样品进行测定获得满意结果，对批量样品的快速测定更具有实用性。现将结果报告如下。
材料与方法
仪器与试剂 WFZ800-D3型紫外分光光度计(北京第二光学仪器厂)。分析纯硫酸、硫酸铜、硫酸钾。(1)纳氏试剂：称取碘化汞100g及碘化钾70g，溶于少量无氨蒸馏水中，将此溶液缓缓倾入己冷却的32%氢氧化钠溶液500ml中，并不停搅拌，再用蒸馏水稀释至1L，贮于棕色瓶中，用橡皮塞塞紧，避光保存。(2)硫酸铵标准储备溶液(1.0g/L)：精确称取经硫酸干燥的硫酸铵0.4720g，加水溶解后移入100mL容量瓶中，并稀释至刻度，混均此液每毫升相当于1.0mgNH3-N(10℃下冰箱内储存稳定1年以上)。(3)硫酸铵标准使用溶液(0.01g/L)：用移液管精密吸取1.0ml标准储备液(1.0g/L)于100ml容量瓶内，加水稀释至刻度，混匀，此溶液每毫升相当于10.0μg NH3-N。
方法
标准曲线绘制 取25ml比色管7支，分别准确吸取0.01g/L硫酸铵标准使用液0.00，0.5，1.0，3.0，5.0，7.0，10.0ml(相当于标准0.0，5.0，10.0，30.0，50.0，70.0，100.0μg)，加水至10ml刻度，于标准系列管中各加2ml纳氏试剂，混匀后放置10min，移入1cm比色皿内，以零管为参比，于波长420mm处测量吸光度，以标准管含量为横坐标(μg),对应的吸光度(A)值为纵坐标绘制标准曲线。
样品测定 选择牛奶和奶粉为检测样品。精密称取样品0.1～2.0g置于250ml三角瓶中，加入0.2gCuSO4、1.0gK2SO4、硫酸10ml，先小火加热，待内容物全部炭化，泡沫停止后，加大火力至液体呈蓝色，使H2SO4剩余量约为3ml左右为止，室温放冷后，沿瓶壁慢慢加入10ml水，移入100ml容量瓶中，用少量蒸镏水洗三角瓶3次，洗液全部并入容量瓶中，冷却，加蒸馏水至刻度，混匀。测定时取0.5ml，加水至10ml刻度，以后操作同标准曲线。同时做空白试验。
计算公式
X=c×Fm×V2V1×1000×1000×1000
式中：X-试样中蛋白质含量(g/100g或g/100ml)
C-试样测定液中扣除空白后氮的含量(μg)
V1-试样消化液定容体积(ml)
V2-测定用消化液体积(ml)
m-样品质量(g)或体积(ml)
F-氮换算为蛋白质的系数。
蛋白质的氮含量一般为15%～17.6%，按16%计算乘以6.25即为蛋白质，乳制品为6.38，面粉为5.7，肉及肉制品为6.25，大豆为5.71。
结果
2.1 测定波长选择 含氮量为30μg的标准管在显色后，在波长400～440mm范围内每间隔5nm进行测定，最大吸收波长为420mm。
显色剂用量选择 含氮量为30μg的标准管分别加入不同量的纳氏试剂，在420mm的波长下分别测定其吸光度结果。纳氏试剂显色剂加入量为1.5～3.0ml时吸光度基本无变化，本法选择加入纳氏试剂2.0ml。
显色时间及稳定性 含氮量为30μg的标准管经显色后，分别在10，30min，1，2，4，8h进行测定。显色后10min～8h内吸光度稳定无变化。本法选显色10min后测定。
标准曲线 回归方程：y=0.016X-1.5×10-3，r=0.9998，最佳线性范围0.0～100μg。
精密度 牛乳和奶粉2种样品分别取6份按本法重复测定6次，牛乳和奶粉精密度测定结果：平均数分别为3.06，23.50；标准差分别为±0.029，±0.073；相对标准偏差分别为0.31%，0.94%。
对2种样品利用标准加入法作回收试验(表1) 结果可见，回收率为95.50%～99.44%。
2种方法测定结果比较 分别用GB/T5009.5-2003凯氏定氮法与本法测定。结果显示，2种分析方法的测定结果差异无统计学意义(t=0.026，P>0.05)。
测定标准物质 用本法测定4种不同的蛋白质标准物质，测定结果与标准物质含量一致。
以纳氏试剂作为显色剂快速测定食品中蛋白质的方法特点简单、快速，适用于批量样品测定。在碱性条件下NH3-N与纳氏试剂反应生成的黄色化合物稳定。本法与国标凯氏定氮法进行比较t=0.026,P<0.05，n=32，2种方法测定结果无明显差异。测定范围广，线性范围宽0.0～100.0μg；精密度高；相对标准偏差为0.31%～0.94%；回收率好，加标回标率为95.50%～99.44%。用本法测定标准物质结果一致，用于质量控制样本测定结果满意。本法仪器试剂简单，易于基层普及，有利于推广应用。
④ 考马斯亮蓝法测蛋白质含量用到哪些仪器
蛋白质的存在影响酸碱滴定中所用某些指示剂的颜色变化，从而改变这些染料的专光吸收。在些基础上发展了蛋属白质染色测定方法。涉及的指示剂有甲基橙、考马斯亮蓝、溴甲酚绿和溴甲酚紫。目前广泛使用的染料是考马斯亮蓝。
考马斯亮蓝G-250在酸性溶液中为棕红色，当它与蛋白质通过范德华键结合后，变为蓝色，且在蛋白质一定浓度范围内符合比尔定律，可在595nm处比色测定。2—5分钟即呈最大光吸收，至少稳定1小时。在0.01—1.0 mg蛋白质/ml范围内均可。该法操作简便迅速，消耗样品量少，但不同蛋白质之间差异大，且标准曲线线性差。高浓度的Tris、EDTA、尿素、甘油、蔗糖、丙酮、硫酸铵和去污剂时测定有干扰。缓冲液浓度过高时，改变测定液pH值会影响显色。考马斯亮蓝染色能力强，比色杯不洗干净会影响光吸收值，不可用石英怀测定
⑤ 奶粉检测用哪些成分及分别用到哪些仪器
气相色谱仪，可以检测奶粉中的碘
高效液相色谱仪，可以测定奶粉中三聚氰胺的含量
原子吸收分光光度计，可以测定奶粉中的钙
⑥ 食品检测都需要哪些仪器和准备
您好！很高兴回答您的问题！
具体检测仪器要看具体的检测参数，如
酸度，可溶性内糖，淀粉，NaCl等理化参容数，可选择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。
蛋白质，亚硫酸盐等需要蒸馏装置，蛋白质最好买个凯氏定氮仪。
硝酸盐、亚硝酸盐等添加剂用可见分光光度计
山梨酸、苯甲酸、糖精钠等添加剂一般用液相色谱仪uv检测器就可以
氨基甲酸脂类农药可用液相色谱仪-荧光检测器。
有机氯农药可以用GC-ECD
有机磷农药可用GC-FPD
有条件的话大多数农药都可用液质或气质来检测。
微生物，主要就是环境要达到一定的净化级别。
我说的只是一些参见的检测，描述不全，请谅解！
⑦ 设备装备过程中需要用到哪些检测仪器
检查内容
学校加强教学仪器设备日常的使用、管理与维护工作，提高教育装备的使专用率，提高教育教学质属量。
1、学校建立完善教学仪器设备使用、管理与维护制度，配备到校的教学仪器设备应及时纳入学校资产，做好登记入账、张贴标签、拆封上架等工作情况；
2、学校加强常规管理，建立常用教学仪器设备的日常保养维护机制，安排专人进行日常巡检，及时发现产品质量安全隐患，防止教学仪器设备损坏、丢失等情况；
3、学校建立教学仪器设备技术档案，定期填写使用情况，进行故障登记和维修记录，使教学仪器设备在使用过程中始终受到有效监控，保证产品的安全使用性能，延长产品的使用寿命等情况。
⑧ 五金产品做测试的时候需要用到哪些检测仪器
您好，万都五金机电网为您服务，
根据现在工业工艺的发展，工业五金件在产品的表面缺陷检测、几何尺寸测量、产品分类等方面都有严格的精度指标，五金产品做测试时主要用到以下仪器：
恒温恒湿箱：恒温恒湿箱可以准确地模拟低温、高温、高温高湿、低温低湿复杂的自然状环境，适用于塑胶、电子、食品、服装、车辆、金属、化学、建材等多种行业的产品可靠性检测。
冷热冲击试验机：用来测试复合材料及材料结构，在瞬间下经及高温及极低温的连续环境下所能忍受的程度，即以在最短时间内试验其因热胀冷缩所引起的化学变化或物理伤害。适用的对象包括金属、塑料、橡胶、电子...等材料，可作为其产品改进的依据或参考。
振动台：振动台适用于玩具、电子、家具、礼品、陶瓷、通讯、器材、计算机及汽机车零件的震动试验等，用来视察其耐运输效果或耐久性均匀。
拉力试验机：主要适用于塑料板材、管材、异型材，塑料薄膜及橡胶、电线电缆、防水卷材、金属丝等材料的各种物理机械性能测试，拉力机用来对金属材料和非金属材料进行拉伸、压缩、弯曲、剪切、剥离等力学性能试验用的机械。
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⑨ 食品检验常用的仪器有哪些
食品质量安全快速检测分析仪是一款为全力保障食品质量安全而开发的智能化、集成化版、快速化、权小型化的检测仪器设备，该设备将快速检测技术（分光光度法、免疫层析法、ATP荧光检测法）、计算机数据处理技术与网络通信技术结合在一起，是目前国内先进的食品质量安全快速检测仪器设备。应用于蔬菜瓜果，米面制品，干货副食品，药材，水产品，肉制品，腌菜类等检测，可适用于食品生产，流通，检测等多项领域。
⑩ 关于几种所谓蛋白粉“真伪”的检测
关于几种坊间流传的 蛋白粉检测法 写在文章前，文章乃原创，您要是转帖，受累注明下出处，我没说我写的多少，但是多少尊重下别人的劳动成果，您受累，本帖精华取自剑眉同学和老岳同学共炮制。 均不靠谱，所以你要是想知道这些方法有没有检测蛋白质真伪的可能性，我只能告诉你，没可能，本文的中心思想也在于此，所以您要是不想看看究竟为哪般，可以 继续看下去，而检测所谓的蛋白质真伪，也没有任何民间法子，起码目前没有靠谱的。 先说“火烧法” 我曾几何时也认为这个法子有可信度 具体实践方式为，那一小撮蛋白粉，然后点燃了，这时候会发出一股子味道，类似烧羊毛、烧头发一类的味道，原理是因为，毛发的主要构成物也是蛋白质，所以会出来一个味道。 这个方法看似合理，但是缺有很大的漏洞。 比如，咱们喝的蛋白粉是有配方的，你点燃以后，里面的人工合成味道剂也会一起点燃，所以味道闻起来肯定有所差别。 而且嗅觉判断本身就有一定的主观色彩，这就好比有人不喜欢油漆味，有人偏喜欢油漆味，所以这个方法很不可靠。 再说“开水烫法”咱们现在喝的蛋白粉，大部分是通过低温水解一类的技术萃取的，然后再经过人体的氨基酸吸收、膳食比例一类的搭配成各种配方，所以这类的蛋白质分子在高温下会 结晶，当然，这个结晶绝非肉眼可以直接观察到的，一般在往上看比较普遍的说法就是蛋白粉会抱团，所以这个方法一直被大伙所接受。 但是这个方法实际上不靠谱，因为蛋白质遇热结晶不代表蛋白粉就直接抱团，更不是说你能用肉眼看见蛋白粉变成一个大面疙瘩了，实际上你要是有心的话，在他抱团后，搅拌搅拌还是可以给搅和开的，要是用摇杯更是可以叫他貌似溶解了，但是这个时候实际上蛋白质已经“变态”了。 而且，缓释类的蛋白粉，一般蛋白质含量是50%，比如BSN的一勺44克，只有22克是蛋白质成分，所以这种冲开水法对其没啥效果，从另一个角度看，这个方法也是在暴敛天物。 再说比较风靡的“隔夜臭法” 首先从技术层面来说，蛋白粉隔夜臭说明蛋白质变质而已，蛋白质变质不能作为评判蛋白粉真伪的标准，第二天臭了，只是因为蛋白质变质发霉了。 而且比如乳清蛋白可能会容易臭一些，但是缓释蛋白可能不那么容易臭，因为由于配方等原因，他本身蛋白质含量也不能和乳清一样。 的国标，要是想检测，直接去当地质监局，就算当地技术条件有限，起码他的营养成分不会和营养成分表上有太大的出入，某些基础的检测，要是学过化学的，基本 上自己就可以做了。 顺便说一下，因为有人质疑，我再补充几点 而且你说的Lowry法测定本身就复杂，也许对你天资聪明的你来说很简单，而且千万别把这个推到高中化学的水平。 3：Lowry法在对不同生物产品，蛋白质半成品的时候很多结果定氮法都有出入，结果相差很多