做酥炸欢喜需要哪些仪器

㈠ 酥炸欢喜的营养成分

油炸草来虾的做法详细介绍菜自系及功效：家常菜谱孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：炸油炸草虾的制作材料：主料：草虾300克调料：酱油25克,盐3克,姜2克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,花生油60克教您油炸草虾怎么做，如何做油炸草虾才好吃1.将草虾剪去须、脚，清水洗净沥干，放入盛器；2.加鲜酱油、精盐、酒、姜末，拌和后稍腌，让虾吸入调味；3.炒锅烧热，下油烧至八九成熟时，将腌虾加入淀粉，略拌；4.随即下锅，炸至色红壳脆，捞起沥干油，装盘即成。油炸草虾的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约400克。小帖士-食物相克：草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

㈡ 桂林酥欢喜的做法

【原料】复精瘦猪肉400克，制网油200克，脆浆350克，水发木耳50克，蛋清l0O克，水发香菇lO0克，去皮马蹄lOO克，葱白50克，精盐、味精、生粉、胡椒粉适量。
【工艺】将肉剁茸，将木耳、香菇、马蹄切成细粒，葱白切末，加入调味料拌匀成馅。将网油铺平，取25厘米宽，把馅心捏成圆条放在网油上，卷好，用生粉封口，上好脆浆。起油锅，待油烧至六成热时，将网油卷入锅，炸至起色出锅，凉后，再入锅复炸至金黄色出锅，沥干油后，用菜刀将其斩成斜条形(约40厘米长)，装盘即成。食时配以椒盐或酸甜调料。
【特色】外酥香，内嫩软。老少成宜，百食不厌。

㈢ 怎样做酥炸欢喜好吃 酥炸欢喜的做法

1、肉末放入香菇粒、马蹄粒、冬笋粒、盐香油、胡椒粉搅拌均匀，做成馅料；
2、另将鸡蛋液制成蛋皮；
3、包裹馅料成为长条状蛋卷，入笼蒸熟；
4、将蛋卷裹上发粉糊，入6成油锅中炸至金黄、酥脆，改刀装盘即可。

㈣ 炸欢喜用的酥面浆怎么做

主料：茄子(紫皮，长)800克，大葱125克，猪肉馅500克
辅料：盐适量，生抽20克，鸡精3克，植物油适量，料酒20克，面粉350克，鸡蛋1个
步骤：
1.茄子洗净，切去头尾，改刀成夹刀片。每片厚度1.5厘米左右，不要太薄。要选紫色长条状的茄子，水分小，肉质厚实饱满，最适合制作茄盒。
2.撒入少许的盐，翻匀，一是为了入底味，二是为了杀杀茄子的水分，炸的时候不会出水，茄子口感也会比较紧实。
3.猪肉馅500g放入大盆中。
4.大葱切碎成葱末，加入猪肉馅中拌匀。
5.继续加入盐8g、鸡精3g、料酒20g、生抽20g拌匀，搅打上劲儿。最后加入植物油50g拌匀，封住水分，制成内馅。
6.将杀好水的茄子捏一捏，进一步去掉多余的水分。
7.取一个较深的大碗，加入350g面粉和1个鸡蛋，再加少许盐。
8.加入适量的水，调成如图所示稀稠程度的面糊，一点一点的加水，别调稀了。
9.将肉馅酿入茄子夹中。
10.抹平边缘，稍微捏紧，让茄子和肉馅完全贴合。
11.将酿好的茄盒两面均匀的裹上面糊。
12.炒锅中加入大量植物油，烧制8成热。油一定要够热，否则茄盒容易脱浆。
13.下入茄盒大火炸制。保持大火炸，才能外脆里嫩。
14.炸到两面金黄即可捞出，控净多余的油分，即可食用。

㈤ 桂林油炸蛋黄欢喜怎么做啊

用料：
鸡蛋、核桃、葡萄干、茉莉花茶、开水、白糖或蜂蜜
油炸鸡蛋回的做法答 ：

1.准备好所有配料，鸡蛋打匀，煮一大锅茉莉花茶。
2.核桃掰碎
3.锅里倒一点油炒香核桃
4.倒入蛋液炒匀
5.避出茶叶，茶水倒入锅中烧开，撒入葡萄干
6.煮一分钟关火，放凉加蜂蜜或白糖，放冰箱冰起来吧

㈥ 怎么做酥炸欢喜

酥炸欢喜的食材和调料：
前胛肉末400克，香菇粒15克，马蹄粒25克，冬笋粒20克，鸡蛋2个，盐内香油1／3茶匙，胡容椒粉1／4茶匙，水淀粉30克，发粉糊300克。
教您酥炸欢喜的家常做法，如何做酥炸欢喜才好吃
肉末放入上述粒状原料成为馅料，另将鸡蛋液制成蛋皮，包裹馅料成为长条状蛋卷，入笼蒸熟，将蛋卷裹上发粉糊，入6成油锅中炸至金黄、酥脆，改刀装盘即可。
营养常识小贴士：
酥炸欢喜的特色：
色泽金黄，外酥里嫩。

㈦ 桂林稣炸欢喜的做法 过年了，想做个欢喜，求猪网油欢喜的制作方法

跟打菜包一样，包好后先蒸，蒸好后放凉，然后再裹浆，下油锅，记住要炸2次

㈧ 如何做酥炸欢喜，怎样做酥炸欢喜

酥炸欢喜的食材和调料：
前胛肉末400克，香菇粒15克，马蹄粒25克，冬笋粒20克，鸡版蛋2个，权盐香油1／3茶匙，胡椒粉1／4茶匙，水淀粉30克，发粉糊300克。
教您酥炸欢喜的家常做法，如何做酥炸欢喜才好吃
肉末放入上述粒状原料成为馅料，另将鸡蛋液制成蛋皮，包裹馅料成为长条状蛋卷，入笼蒸熟，将蛋卷裹上发粉糊，入6成油锅中炸至金黄、酥脆，改刀装盘即可。
营养常识小贴士：
酥炸欢喜的特色：
色泽金黄，外酥里嫩。